서바이벌 쿠킹

안녕하세요. 키레네입니다.

아침으로 간편하게 먹을 수 있는 

계란밥전을 만들어 보았습니다.

너무 간단하다고 놀래실 지도 모르지만,

한 번 따라해보세요.

정말 간단하고, 재미있는 아침이 될 거에요.

<재료>

계란 1개, 밥, 소금, 후추, 쯔유, 식용유, 토마토 케챱

<시크릿>

카레 가루

1. 먼저 계란 한 개를 빈 그릇에 넣습니다.

아침이라서 사진이 많이 어둡네요.

2. 소금과 후추를 약간 넣어 줍니다.

3. 워낙 간단해서, 벌써 끝나갑니다.

카레가루를 조금 넣어주었습니다.

향신료의 풍미도 살고, 계란의 비린 맛도 중화시켜 줄 것 같아서요.

(카레만드는 카레가루 말고, 조미료용 카레가루가 좋아요)

4. 쯔유를 아주 약간 넣어줍니다.

5. 밥을 반 공기 정도 넣어줍니다.

6. 이제 재료들을 섞어주세요.

밥의 양을 잘 맞추어야 바삭한 전이 됩니다.

약간 되직하도록 하는 것이 좋습니다.

7. 기름을 두른 팬에

재료를 올리고 중불로 구워줍니다.

8. 아랫면이 바삭하게 익었는지 

젓가락으로 옆을 두드려 봅니다.

9. 이제 뒤집어 줍니다.

노릇노릇하게 잘 익고 있습니다.

10. 앞뒤로 바삭하게 익도록

신경을 써주세요.

11. 그릇에 담고, 먹기 좋은 크기로 잘랐습니다.

케챱으로 스마일 모양을 그려주었는데,

생각보다 아이의 반응이 너무 좋았습니다.

한참 동안 표정을 따라하고 웃었습니다.

바삭하게 만들었더니,

아기가 스스로 집어들고 정신없이 먹었습니다.

계란밥전은 아무 때나 만드는 것은 아니지요.

늦잠을 자서,

곧 아기를 데리고 외출은 해야 하는데

아침은 먹이고 싶다면

한번 만들어 보세요.

설사 남더라도, 

그대로 간식으로 포장해서

가지고 가면 되니까요.

#너무_간단해서_미안했는데        #너무_맛있어해줘서_고마워

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조류AI 파동때문에 난리인데...
왠 뜬금포인가 싶지만, 다행히도 비축해둔 계란이 많아서
초간단 계란찜을 해보았다.

<소요시간>
총 15분 : 5분 조리 후 10분 찜

<필수적인 준비물>
계란 2개, 소금

<선택적인 준비물>
양파 약간, 당근 더 약간,
우유, 쯔유 또는 다시육수

<1> 머그컵에 달걀 두 개를 깨서 넣는다.

<2> 양파는 작게 자르기 위해 약2~3mm간격으로 칼집을 넣어준다.  (1/4개 = 2인분)

<3> 칼집넣은 양파를 송송 썰어준다.

<4> 당근도 마찬가지로 조그마하게 썬다. (이정도도 많아서 남겼음)

<5> 양파와 당근을 달걀에 넣는다.

<6> 소금을 두꼬집정도 넣는다. (너무 짜지 않은 종류의 소금이 좋음)

선택적으로, 쯔유를 반숟가락 넣었다.
좀 더 부드러운 맛을 위하여, 우유를 4숟가락 정도 넣는다.
우유 대신 다시육수(다시마, 조개 등 해물풍)를 넣어도 좋을 듯.

<7> 힘차게 저어준다.

<8> 찜기나 냄비에 넣고 약한 불로 약 10분간 뚜껑을 덮고 쪄준다.
나는 찜기가 망가져서 냄비에 넣고 찌는 중...

<9> 쪄지느라고 계란이 부풀어 오른다. 꺼내면 완성!
야채가 가벼워서 위로 좀 떴지만... 아기는 오늘도 한그릇 뚝딱했음.

#아빠가_만드는_아기반찬 #모양은_왕실망 #맛은_대만족

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